Aperçu complet des aménagements de cuisine d'hôtel Formation Ppt

Diapositive 2

Cette diapositive met en évidence les types de dispositions de cuisine qui pourraient être utilisés pour concevoir une cuisine d'hôtel, à savoir la cuisine en ligne unique. Les types sont : cuisine en couloir, cuisine en U, cuisine avec îlot, cuisine en L et cuisine en G.

Notes de l'instructeur :

Les types de dispositions de cuisine sont les suivants :

• La cuisine en ligne unique : La cuisine en ligne unique est une disposition simple et efficace en termes d'espace qui garde tous les placards et appareils contre un seul mur sans compromettre la fonctionnalité et la commodité.
• La cuisine en couloir :La cuisine en couloir utilise chaque millimètre d'espace sans gaspillage. Elle est conçue de manière à ce que deux rangées de placards se fassent face, créant un passage intérieur ou couloir entre elles.
• La cuisine en U :Une cuisine en U convient aux grandes cuisines, avec des placards construits le long de trois murs adjacents. Elle permet un excellent flux de travail et peut accueillir plusieurs utilisateurs en même temps.
• La cuisine avec îlot :Une grande surface de travail ou de rangement est prévue au milieu d'une cuisine avec îlot où une surface de cuisson, un bar ou un réfrigérateur à vin pourrait être installé.
• La cuisine en L :Une disposition pratique pour les grandes et petites cuisines, elle comporte des placards le long de deux murs perpendiculaires. Un autre avantage est qu'elle offre une grande flexibilité dans le placement des appareils.
• La cuisine en G :Les cuisines en G ressemblent à la lettre "G". Elle est assez similaire aux cuisines en U, à l'exception du fait qu'elle comporte une quatrième dimension qui crée un espace supplémentaire pour travailler.

Diapositive 3

Cette diapositive contient des informations sur la disposition d'une cuisine d'hôtel en ligne unique. Elle se compose d'un comptoir unique construit le long d'un mur sur lequel sont situés tous les appareils, placards et plans de travail. La cuisson et le nettoyage peuvent être effectués dans un seul espace, tandis que les placards pour ranger les ustensiles de cuisine sont installés sous le comptoir.

Diapositive 4

Cette diapositive met en évidence la disposition d'une cuisine d'hôtel en couloir. Dans une cuisine en couloir, un ensemble de plans de travail sont disposés parallèlement, laissant un passage central. Elle convient aux cuisines commerciales et aux restaurants avec de nombreuses opérations et pour accueillir un personnel limité.

Diapositive 5

Cette diapositive présente les caractéristiques d'une disposition de cuisine d'hôtel en U. C'est le type de format de cuisine le plus populaire car il comporte des placards le long de trois côtés du mur formant un U, laissant le quatrième pour la porte.

Diapositive 6

Cette diapositive contient des informations sur la disposition d'une cuisine avec îlot. C'est un îlot de rangement idéal pour les activités de cuisine ou la restauration dont la taille peut être personnalisée selon les besoins et l'espace disponible. Elle ajoute également de l'espace pour installer des tiroirs, des étagères supplémentaires, etc. et n'interfère pas avec la zone principale de préparation de la cuisine.

Diapositive 7

Cette diapositive représente la disposition de cuisine en L qui permet d'installer des placards et des appareils le long de murs à angle droit avec une zone ouverte au centre. Elle convient le mieux aux conceptions ouvertes où les clients peuvent observer l'activité dans la cuisine. Elle facilite également une utilisation optimale de l'espace d'angle.

Diapositive 8

Cette diapositive met en évidence la disposition de cuisine d'hôtel en G. Elle convient le mieux à ceux qui veulent utiliser chaque centimètre carré de la cuisine. Une quatrième plateforme supplémentaire est ajoutée, ce qui fournit un espace et une flexibilité supplémentaires pour l'utilisateur. Et, elle est utile pour ranger les appareils de cuisine supplémentaires puisqu'il y a un grand espace disponible.