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¿Qué son las operaciones sin una hoja de ruta o proceso? Es como navegar un barco sin brújula, un viaje caótico destinado a ser sin rumbo y sin dirección. El factor contribuyente al fracaso de un negocio es la falta de planificación y ejecución. La mayoría de los propietarios de restaurantes de nueva creación no logran combatir la batalla entre vender por menos o perder exceso de stock. La lucha perenne de cualquier restaurante es la supervivencia, y el nombre del juego es el beneficio. La creencia fundamental detrás de cualquier empresa no es hacer sino acuñar dinero. La gente no dirige organizaciones exitosas, sino que opera en procesos y sistemas. Como dice el famoso mantra para los negocios: 'El sistema es siempre más grande que cualquier individuo'.

Automatizar un negocio requiere 3P: planificación, colocación de las personas adecuadas y paciencia. Cualquier buen negocio se basa en sistemas automatizados e individuos orientados a procesos. Las operaciones no se limitan solo a los empleados y sus responsabilidades, ya que todo el trabajo se extiende más allá de lo que se ve. Llegar a un punto donde una organización ya no necesite la participación directa de un fundador llevaría una buena parte de su tiempo. Uno de los aspectos principales de iniciar un negocio radica en su planificación. Un plan bien estructurado y plasmado en papel no solo elimina las horas agotadoras de una ejecución inadecuada, sino que también ayuda en su automatización.

Una vez que se prepara un plan de negocios y cubre todas las facetas involucradas en la operación del negocio, la parte de ejecución se vuelve tan fácil como uno, dos y tres. El éxito radica en la maestría tanto de la planificación como de la ejecución. Mientras que la planificación es el plano, la ejecución es la obra maestra.

Un modelo de negocio se utiliza como un marco que cubre todas las bases de lo que una empresa pretende lograr, cómo operará y cómo tendrá éxito en el mercado.

A continuación se presentan las plantillas de plan de negocios más ideales, editables y de fácil acceso para restaurantes relativamente nuevos. La plantilla es 100% editable y personalizable, lo que te brinda un punto de partida, la estructura tan necesaria y la capacidad de adaptar cada presentación al perfil de la audiencia a la que necesitas presentar. ¡Exploremos!

Plantilla 1 Modelo de Negocio Canvas

Este modelo de negocio está hecho a medida para los propietarios de restaurantes que buscan formular sus recursos en una sola diapositiva de presentación estructurada...